Рецепт вишневой наливки

Рецепт вишневой наливки домашнего приготовления.
Читайте подробней в блоге - http://alkofan.org/nalivki/recept-vishnevoj-nalivki/

Вконтакте http://vk.com/alkofan1984


Рецепт вишневой наливки
Ингредиенты
Вишня без косточки - 1 кг.
Водка - 1 л.
Сахар - 300 г.
Вишневый косточки - 50 г., измельченные
Корица - 8 г.
Гвоздика - 3-4 шт.

Процесс приготовления вишневой наливки
В бутыль заложить вишни, косточки, пряности и залить водкой, настаивать 2 недели в темном месте, помешивая. После, отфильтровать, вишни отжать, добавить сахара и еще настоять полторы -2 недели в темном месте, время от времени встряхивая банку.
Когда сахара раствориться, и выпадет осадок, вишневая наливка готова.
Вишневая наливка имеет яркий вишневый вкус, который подчеркивает миндальный аромат косточки и гвоздики. Крепость примерно 25%, спиртовой тон во вкусе не чувствуется.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl

ЛИКЕРЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd

НАСТОЙКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC

НАЛИВКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1

ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4

музыка в ролике
"Modern Jazz Samba", "Notanico Merengue"Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
  • Alla Kochkina

    В том году делала эту наливку - оооооочень понравилась, лучший рецепт! Сейчас иду на кухню снова творить)))))) Спасибо за рецепт!

  • Vladimir Alekseevich

    Сделал. Просто супер. Еле успел попробовать. Сделал литр на пробу. На следующий год литров 5-10 сделаю, благо вишни обычно вдоволь.ПС: Кто будет делать, главное в конце хорошо фильтруйте от не растворившейся корицы.Автору спасибо.

  • Ol'ga Fomina

    Ну вот и прошли 4 недели. Получился литр. Я немногоизменил рецепт. Добавил чуть большевишни и немного разбавил мягкой, качественной водичкой. Теперь можно разливать и употреблять, но. На днебанки плавает корица. Какее фильтровать ? Фракция очень мелкая. Чем вы фильтруете ?

  • Aleksandr Zaharov

    Диман! зачем кипятить? не испарится ли градус?

  • Bazhanov Viktor

    нормальный рецепт, сделаю из спирта. Спасибо.

  • Aleksey Voycik

    подавленные косточки вместе с скорлупой добавлять в наливку ? замороженная вишня подойдет ?

  • Natasha Cycoeva

    Здравствуйте! А косточки вишнёвые их просто в кофемолке измельчить или как? Буду делать на днях)) ваши рецепты самые классные. Спасибо

  • MrStealth1969

    это настойка , а не наливка

  • veronika katlauskene

    бабушка делала густую наливку в ней плавали вишни , нет ли у вас такого рецепта?

  • Vladis Someone

    По поводу косточек и синильной кислоты... .Народ, не парьтесь, все от концентрации зависит, а если так рассуждать, то и кефиром отравиться можно!

  • grigoriy hiks

    у меня цвет не такой красивый

  • Elias Levashov

    А как контролировать крепость если совсем хочу 5 градусов заделать **??

  • aleks ey

    а что если залить спиртом? не будет ли крепкая настойка?

  • Valeriy Ivanov

    А если сразу добавить сахар ? В начале процесса . Вкусовые качества изменятся ?

  • Electro man

    А без разницы в теплое или в холодное место

  • Sergey Anatol'evich

    Цвет супер ! Сделал наливку своим женщинам, посмотрю через месяц что получится. Благодарю.

  • Yan Feodorov

    Если не секрет, какую водку добавляете?

  • iditepozhaluistanahu

    а какая получается вкуснее, по этому рецепту или по тому что в самом первом Вашем видео? 

  • Kayzek Bavur

    поскольку процесса брожения нет, зачем ставить на длительное время, если всё можно сразу перемешать, отфильтровать?

  • Kolyan Mel'nikov

    так а нахрена косточки молоть еще?

  • DEN DON

    Дима привет,скажи из черешни получится ликёр или наливка?

  • Vasya Pupkin

    в косточках вишни и др косточковых содержится амигдалин, который в желудке распадается с образованием синильной кислоты!!! Синильная кислота ЯДОВИТА!!! может вызвать серьезные отравления!!! Поокуратнее с косточками!

  • Oleg Golovin

    стоять должно в теплом или в прохладном месте?

  • Yuriy A

    если мало градусов, делайте на спирту

  • Inspi_Corals

    там же спирт) я думаю что срок годности велик)

  • SABIRIUS

    С дробленными косточками вы переборщили так как они содержат цианид, это может аукнуться. Видео пишите зачетно!

  • Mihail Obvincev

    Автор молодец. Рецепт хороший видно как после первой рука перестала трястись, то есть эффект есть полюбому

  • Nadezhda Vysochkina

    Корицу лучше брать в палочках, тогда легче будет процеживать.

  • Aleksey Ya

    а можно сделать на 96 градусном спирте , потом развести до 40 градусов ?

  • DobryyKot

    Денег надо блин на все на это,а так конечно классно и вкусно!

  • sss6461

    Молодчина!Кроме рецепта и работы, всё красиво, эстетично снято, оформлено. Мотивирует на действие. Побежал делать!)

  • Vera Levkovich

    Мне так нравится, как вы дегустируете)) Спасибо за рецепты, уже и к голосу привыкаешь, как к родному

  • Tugra Seidova

    без косточек можно обойтись? мама боится :) и вместо водки можно использовать спирт?

  • Іvan Petrov

    Товариші зробив по даному рецепту- Б О М Б А !!!! Погано одне що швидко закінчилось бо зробив тільки 1 л. Жінки в захваті а мені вдалося спробувати лише пару рюмочок!!! Відмінно!!! на слідуючий рік якщо не задавлять майдаунськими цінами зроблю хоча б літрів 5!!!!

  • Andrey Fomin

    Вопрос уже был, но повторюсь.  Что будет если вместо вишни черешню использовать ? Почему градус падает и  если немного воды в пропорции добавить скажем до 20 градусов ? Ликеры 20 градусные слегка полегче чем 30.

  • Vatobot Ivanov

    танучая -- йасный хуй ! на литр 300 гр сахара нахуйарил!Очько слипнетса как такое пить???

  • Oleg Barkov

    Подброженная в начале с сахаром вишенка дает, все же, наливке необыкновенный "винный" привкус. Т.е., как вариант, сначала вишня без косточки засыпается сахаром, пускает сок, перебражывает на солнышке. Через 7-10 дней все великолепие сливается в отдельную емкость, а вишня заливается, чтобы покрылась ягода, водкой-самогоном. Кто хочет - со специями, не помешает. 20-30 дней достаточно. Спиртовая наливка смешивается с ранее слитой-подброженной, и - вуаля! Оооооочень....

  • Vladislav Hasanov

    А сколько можно ее хранить

  • Dadada Dadada

    Да вы эстет,батенька,)) Графинчик , вишенка рядом,рюмочка... на лоне природы. И поэт : "мягкость вкуса на выдохе" , "чёткий миндальный привкус"...))Представляю, какой шашлычок у вас на выходе.....мммм..

  • Savva2602

    Как только попробуешь с сушёной вишней, обязательно ждём видио. А то как не свяжусь с фруктами, градус падает ахово, иногда почти до нуля. Ягоды и фрукты, забирают алкоголь в мякоть и при отжиме, их  до конца не извлечь. А градус как бы - то за что боремся. Ну таки и вот - а сушёная, точнее наверно вяленая, это выход. Вкус конечно не тот будет, сухо фрукт и в Африке сухо фрукт, но попробовать надо. N.B.За грушёвку с имбирём - поклон, тоже с градусами свистопляска, но попрыгав с бубном, получилась чудная грушевая ратафия. Женщинам очень понравилась.

  • Mihail Takmovcev

    Извиняюсь я новичек, подскажите почему в готовом продукте 20 градусав и как регулировать этот момент?

  • Olya Yarosh

    Спасибо за рецепт! Наливка получилась восхитительная !

  • Dima Rudenko

    Мастеру привет и большое спасибо за рецепты. Супер.Начал делать вишневочку, только по ошибке сахар добавил сразу. Насколько теперь все плохо?

  • DeN Kovgan

    получилась супер вкусно)))  СПАСИБО

  • Dimm on

    А гвоздики не много будет?

  • shmel

    1) как расфасовывать на зиму?2) если заливать коньяком будет ли вкуснее чем на водке?

  • Sergei Malenkov

    считаю добавление косточек излишним. из собственного опыта, после пятничного возлияния, в приятной компании подобного напитка, на утро в черепной коробке поселяется такая боль, никакой таблеткой не выведешь. также имел опыт изготовления арбузной водки, развёл 5л медицинского спирта арбузным соком, разбив мякоть арбуза блендером, вскрыв арбуз только в верхней части. 3 недели настоял, отфильтрова, и проверил в пятницу, в субботу было одно желание - ОТКУСИТЬ СЕБЕ ГОЛОВУ. причина такой трагедии перемолотые блендером косточки арбуза угодившие в алкоголь. с тех пор в любую настойку, любая ягода либо фрукт без костей(удаляю в ручную) - и это теперь у меня закон.а арбузную настойку удалось спасти.живу в Сибири, зимой и -45 -50 бывает, выставил арбузовку на балкон, и о чудо на следующее лето данный алкоголь превратился в божественный напиток, и ни какой головной боли на утро.чего и всем желаю.

  • Vyacheslav Vyacheslav

    Дима доброго времени суток! Подскажи,вишня в этом году сочная,все делаю по твоему рецепту,но через сутки после засыпки сахара и пряностей показалось что начала немного бродить.Есть два варианта что делать,заливать на вторые сутки алкоголь,сахар расстворился,или ждать как по рецепту и не смотреть на брожение.Но боюсь испортить!Ответь как можно быстрее пжлста!

  • mad_fury

    Добавлять косточки вишни странное решение, т.к. в косточках находится синильная кислота (природное соединение цианида) именно цианид и дает эту самую нотку миндаля.

  • George Blatant

    Обажаю вишневую наливку. Но, насколько я знаю, в косточках от вишен, особенно в раздробленном состоянии, присутствует синильная кислота, которая вредна для здоровья, это почти как яд, и отражается он, прежде всего, на деятельности центральной нервной системы, а особенно — головном мозге. Единственно, не знаю, нейтрализуется ли он в алкоголе или нет? А может лучше всего заменить на алмондовый сироп для кулинарии или с добавлением амаретто.

  • Spiritt Chaser

    ВИШНЕВЫЕ КОСТОЧКИ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ! это отрава!

  • Gray Vi

    откуда косточка ты же ее выбросил

  • Denis Maslov

    А как же выделение синильной кислоты из косточек. это же яд?

  • Evgen Karpikov

    я на банку беру один стакан сахара получается изумительно

Вишнёвая настойка ! ( настойка из замороженной вишни)
Хитрая вишня, Напитки из самогона, часть 2, заливаем самогоном
Эксклюзивные наливки от победительницы «Фестиваля Наливок» – Все буде добре. Выпуск 832 от 23.06.16
Наливка из черной смородины.
Рецепт Бехеровки. Домашний вариант.
Вишневка "Старосветская" на дубовой щепе
Вишнёвая наливка.Домашнее производство.
Вишнёвая настойка в домашних условиях
Вишневая наливка. Пьяная вишня без водки
ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА. Подробный видео рецепт от "САМ СЕБЕ ПОВАР"
Вишневая наливка. Вишневка старосветская. канал алкофан.
Делаем вишневый ликер, наливку «Спотыкач» - Все буде добре - Выпуск 215 - 10.07.2013
© 2017 Ведьмак (игра) — Дикая охота The Witcher 3 Wild Hunt видео прохождение игры. Обзор сюжетных квестов и багов, доспех волка, вишневая наливка на спирту, метеоритная руда.